Evaluatie Groeilemniscaat voor groene langdurige zorg: een pilot project in de ouderenzorg - Eindrapportage

Deze rapportage beschrijft de implementatie-evaluatie die het Louis Bolk Instituut uitgevoerd heeft uitgevoerd van het pilotproject van Stichting Eten+Welzijn in opdracht van Zorginstituut Nederland (ZiN). Dit rapport is tot stand gekomen in samenwerking met Stichting Eten + Welzijn, in het bijzonder Rudi Crabbé en Anton Francois. Juiste voeding vormt de hoeksteen voor een goede gezondheid. Hierbij is duurzaamheid ook van groot belang. Maar hoe implementeren we dit in de praktijk? Met dit onderzoek maken we een eerste stap naar groene, langdurige zorg.