Pagina's / pages: 2
Type:
Vakblad artikel
Download (pdf, 0.58 MB)
Taal/language:
Nederlands
Abstract / samenvatting in Nederlands:
Geitenvlees wordt nog weinig gegeten in Nederland. Maar het tij lijkt gekeerd. Het lijkt een trend te worden voor de betere horeca, dankzij een groep biologische geitenhouders verenigd in het afzetbedrijf geitenvlees.com. Dit artikel beschrijft de laatste ontwikkelingen rond de vermarkting van biologisch geitenvlees in Nederland.
Trefwoorden in Nederlands: geitenvlees, afzet, vermarkting, uitstootlammeren
Tweede taal / secondary language
Engels
Abstract / summary in English:
The consumption of goat meat is still limited in the Netherlands. But the tide appears to be turning. Goat meat is on the rise in the better restaurants, thanks to the efforts of a group of organic goat breeders who initiated the marketing company geitenvlees.com. This article describes the latest developments in the marketing of organic goat meat in the Netherlands.