In opdracht van Lidl Nederland is, middels een internationale literatuurreview, het verschil in kaart gebracht in de emissie van broeikasgassen bij de melkproductie t.b.v. kaas van Jersey- versus ‘Holstein-Friesian’-koeien.
Op basis van de in het rapport genoemde conclusies kan worden afgeleid dat de broeikasgasemissies bij het maken van kaas met Jersey-melk op minstens 10% lager kan worden ingeschat dan bij vergelijkbare kaas van reguliere melk in Nederland. Op basis van de in het rapport genoemde onzekerheden leiden wij af dat deze 10% waarschijnlijk een onderschatting is van het werkelijke verschil. Aanbevolen wordt om Kringloopwijzergegevens bij leverende Jersey bedrijven op te vragen en deze te vergelijken met de resultaten van gemiddelde Nederlandse bedrijven.