Regionaliteit en grondgebondenheid in de biologische landbouw

Grondgebondenheid van pluimvee- en varkensvleessector betekent dat het voedsel van de dieren uit de buurt zou moeten komen. Dit principe speelt nog steeds een belangrijke rol in de eind 2005 opnieuw vastgestelde IFOAM principes. In de Nederlandse biologische praktijk is daar niet veel van te merken. De auteurs houden een pleidooi om niet te lang meer te wachten met het instellen van een dergelijke regel.