Uitgangsmateriaal voor smaakvolle producten

Kan plantaardig uitgangsmateriaal bijdragen aan de profilering van de biologische sector als leverancier van gezonde en smaakvolle producten?

Edith T. Lammerts van Bueren, Leen Janmaat, S.P.C Groot. 2008. Uitgangsmateriaal voor smaakvolle producten: Kan plantaardig uitgangsmateriaal bijdragen aan de profilering van de biologische sector als leverancier van gezonde en smaakvolle producten?. Plant Research International. 250. Plant Research International, Wageningen.

Type: Rapport

Taal/language: Nederlands

Abstract / samenvatting in Nederlands:

Trefwoorden in Nederlands: voedingskwaliteit, productkwaliteit

Keywords in English: food quality, product quality